Ook buitenshuis geur, kleur, smaak, en temperatuur

Amuserie

Om een indruk te geven van de amuses uit ons assortiment, treft u hieronder een greep uit de mogelijkheden. Neem contact op met Charles voor meer informatie.

Amuserie arrangement

Terrine van gevogelte met pistache nootjes en oude balsamico siroop

Gazpacho van pomodore tomaat

Koude meloensoep met rivierkreeftstaartjes

Bitterbal van ossenstaart met een zachte mosterddressing

Luxe amuserie arrangement

Sushi van tonijn en krokant spek

Carpaccio van gemarmerd rund met truffelmayonaise

Glaasje gevuld met mousse van eendenlever met gelei van Zibbibo druif uit Sicilië

Krokant gebakken kalfszwezerik met gecarameliseerde appel en een siroop van calvados

Stoofpotje van kalf en croûte

Soep van geroosterde tomaten